I filetti di acciughe confezionati sott'olio devono essere refrigerati, sia al mercato che a casa. Non vanno a tutti questi problemi per il gusto di farlo. Senza refrigerazione, i filetti di acciughe sott'olio si deteriorano rapidamente. Diventano molli e dal sapore di pesce.
Le acciughe sott'olio vanno a male?
Le acciughe dureranno indefinitamente nel loro contenitore non aperto. Una volta rotto il sigillo, hai almeno un paio di mesi.
Le acciughe non aperte devono essere refrigerate?
Le alici vanno sempre conservate in un luogo fresco, preferibilmente in frigorifero. La loro durata di conservazione in frigorifero è di circa 18 mesi. Se non hai intenzione di consumare le acciughe o la pasta subito dopo l'acquisto, ti consigliamo di conservarle in frigorifero.
Quanto durano le acciughe sott'olio?
Una lattina chiusa andrà bene per almeno un anno se conservata a temperatura ambiente e, secondo The New Food Lover's Companion, una volta aperta la lattina, puoi refrigerarla per fino a due mesi se tieni il pesce sott'olio e in un contenitore ermetico.
Per quanto tempo puoi conservare le acciughe sott'olio una volta aperte?
Le acciughe in scatola o in vasetto non aperte hanno una durata di conservazione di un anno. Lattine o vasetti ben chiusi e aperti possono essere conservati in frigorifero per almeno due mesi.
