Il termine brasserie è francese per "brewery", dal francese medio brasser "to brew", dal francese antico bracier, dal latino volgare braciare, di origine celtica. Il suo primo utilizzo in inglese risale al 1864.
Cosa significa Brasserie?
: Un ristorante informale di solito francese che serve cibo semplice e abbondante.
Qual è la differenza tra un bistrot e una brasserie?
Le brasserie sono per definizione luoghi grandi, aperti e rumorosi; i loro menu sono in genere lunghi e, qualunque cosa possano offrire, ci sono quasi sempre ostriche, zuppe e choucroute - e ovviamente birra. … I bistrot sono piccoli, intimi e discreti.
Cosa viene servito in una brasserie?
French Brasserie Classics
La maggior parte avrà una sorta di raw bar che offre ostriche, vongole e cozze, servite semplicemente su un letto di ghiaccio con spicchi di limone. In genere, troverai anche una selezione di zuppe, insalate, panini, omelette, pasta e piatti di pollo, bistecche e pesce preparati semplicemente.
Quando è stata inventata la brasserie?
Il suo primo utilizzo in inglese risale a 1864. L'origine della parola deriva probabilmente dal fatto che la birra veniva prodotta in loco piuttosto che introdotta: quindi una locanda produceva la propria birra oltre a fornire cibo e invariabilmente anche alloggio.
