I filetti di Ulua sono meglio serviti senza pelle, e sebbene questo pesce abbia le lische, sono molto facili da rimuovere. Il sapore è dolce e delicato, ma la polpa è soda, il che significa che può resistere all'uso in padella, pasta e zuppe, anche se il modo migliore per cucinare e mangiare l'ulua è friggerlo in padella.
Che tipo di pesce è ulua?
Il carangide gigante (Caranx ignobilis), noto alle Hawaii come 'ulua aukea', è un grande predatore (fino a 170 cm di lunghezza totale, 80 kg) che si trova su barriere coralline nella regione indo-pacifica, dove è molto ricercato come cibo e selvaggina.
Qual è il miglior pesce da mangiare alle Hawaii?
Ecco alcuni dei migliori tipi di pesce hawaiano da mangiare nel tuo prossimo viaggio alle isole:
- Ahi. Ahi è un nome che si riferisce al tonno obeso o al tonno pinna gialla. …
- Mahi Mahi. …
- Ono. …
- Hapu'upu'u. …
- Kajiki. …
- Opakapaka. …
- Monchong.
Quale pesce non puoi mangiare alle Hawaii?
Ahi (tonno obeso e pinna gialla), tombo ahi (tonno bianco), aku (skipjack), pescespada, kajiki (marlin blu del Pacifico), nairagi (marlin a strisce), hebi (pesce a lancia), mahimahi (pesce delfino), ono (wahoo), opah (pesce luna), walu (escolar e pesce azzurro), monchong (pumfret di grandi dimensioni).
Il pesce Monchong è ricco di mercurio?
Questi pesci-l'opah, il pesce spada e il monchong-non per colpa loro, ora contengono tale alti livelli di mercurio che i funzionari sanitari affermano che le donne incinte, le donne che stanno per rimanere incinte e i bambini non dovrebbero toccarli affatto.
