Gusto. Il gusto finale del kvas di barbabietola varierà. È probabile che abbia il sapore di succo di verdura annacquato, un po' salato e un po' acido. Dovrebbe anche avere un leggero sapore di limone salato.
Che sapore dovrebbe avere il kvas di barbabietola?
Cos'è il Kvas di barbabietola? Una bevanda o tonico dell'Europa orientale a base di barbabietole fermentate. Ha un sapore leggermente dolce, piccante, terroso e salato- ma in senso positivo! Un po' come la salamoia, ma con le barbabietole!
Come fai a sapere quando il kvas di barbabietola è pronto?
Come faccio a sapere quando il mio kvas di barbabietola è pronto? Quando il kvas è di un colore rosso intenso e vedi bolle frizzanti che si muovono verso l' alto nel barattolo, è buono da bere! Dovrebbe avere un odore terroso e salato, come le barbabietole. Se ha un odore di rancido, buttalo via.
Il kvas può andare a male?
In effetti, da quando ho iniziato a fare queste cose che condivido, non ho mai avuto un lotto di kvas di barbabietola go bad! Puoi lavare il barattolo, risciacquare molto bene e usare bagnato (fai un ultimo risciacquo con acqua filtrata se sei preoccupato per i residui di acqua del rubinetto, di cui personalmente non mi preoccupo).
Quanto kvas di barbabietola dovrei bere al giorno?
Molte persone mi hanno chiesto "quanto kvas di barbabietola dovrei bere al giorno?" e in generale direi che dovresti puntare a una tazza di kvas di barbabietola al giorno, suddivisa in 2 porzioni da 4 once.
