La gomma non è porosa, il che la rende un'ottima scelta di materiale per un tagliere. Non c'è nessun posto dove nascondersi per i batteri e non assorbirà nemmeno il liquido. Questo rende i taglieri in gomma facili da pulire, perché tutto ciò di cui hanno bisogno è un buon lavaggio con acqua e sapone.
Qual è il materiale migliore da usare per un tagliere?
Se gestisci molta carne cruda, cuoci al forno, taglia le verdure, il miglior materiale per il tagliere è gomma. La gomma è la scelta più comune per le cucine professionali e, per molte ragioni, quindi, è anche una scelta assolutamente valida anche per la tua cucina di casa.
Il tagliere in legno di gomma è sicuro?
Il legno di gomma andrà bene sui tuoi bordi. La durezza I's Janka e la resistenza alla frantumazione sono entrambe tra l'acero e il ciliegio, che sono molto popolari per i taglieri a grana fine.
Qual è il tipo di tagliere più igienico?
In evidenza
- Si dice che la plastica sia il materiale per tagliere più igienico.
- Il tagliere in legno è una risorsa rinnovabile ed è più durevole.
- Più batteri vengono recuperati da una superficie di plastica usata.
Quale tagliere usa la maggior parte degli chef?
- Miglior tagliere in assoluto: tagliere in gomma Notrax Sani-Tuff Premium.
- Miglior tagliere in legno: Tagliere rotondo reversibile con bordo in legno di noce John Boos.
- Miglior tagliere ecologico: ilSerie cucina epicurea.
- Il miglior tagliere per carne o pesce: tagliere in acero John Boos con scanalatura per succo.
