La produzione di prodotti lattiero-caseari in India proviene principalmente da piccoli allevatori; la maggior parte dei 75 milioni di aziende lattiero-casearie rurali dell'India sono costituite da 10 bovini o meno e sono a conduzione familiare.
Quanti caseifici ci sono in India?
Oltre 15 milioni di produttori di latte vendono i loro prodotti a oltre 144.000 cooperative lattiero-casearie in tutta l'India. Questo latte viene lavorato negli impianti gestiti da 186 unioni cooperative distrettuali e commercializzato da 22 federazioni statali di cooperative del latte nel paese.
Quante vacche da latte ci sono in India?
L'India ha il maggior numero di vacche da latte al mondo con oltre 40 milioni di mucche.
Quanti caseifici ci sono?
Nel 2020 c'erano 2.550 attività lattiero-casearie autorizzate in meno rispetto al 2019, quando il numero è sceso di 3.261. Il numero complessivo di operazioni autorizzate negli Stati Uniti è diminuito costantemente da quando è iniziata la raccolta dei dati, diminuendo di più del 55%, da 70.375 nel 2003 a 31, 657 nel 2020.
Qual è il caseificio n. 1 in India?
La Mehsana District Cooperative Milk Producers' Union Ltd., popolarmente conosciuta come Dudhsagar Dairy, è un membro della Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation, Anand, a livello statale. Dudhsagar Dairy è il più grande caseificio dell'Asia, con una lavorazione media di 1,41 milioni di chilogrammi di latte al giorno.
