Cistina è la forma dimero ossidato dell'amminoacido cisteina e ha la formula (SCH2CH(NH 2)CO2H)2. È un solido bianco leggermente solubile in acqua. Svolge due funzioni biologiche: un sito di reazioni redox e un collegamento meccanico che consente alle proteine di mantenere la loro struttura tridimensionale.
La cisteina è ossidata o ridotta?
Poiché il pK della cisteina è 8,14, quindi a pH fisiologico 7,4 la cisteina sarà in forma ossidata (cistina). Se il pH del terreno di coltura è inferiore al pK del gruppo tiolo, la cisteina sarà in forma ossidata o deprotonizzata. Per prevenire l'ossidazione della cisteina è necessario aggiungere 0,1 M di betamercaptoetanolo.
Perché la cisteina è soggetta all'ossidazione?
Tra gli amminoacidi, la cisteina (Cys) è più soggetta all'ossidazione di ROS a causa della sua elevata proprietà nucleofila. … Nella forma ossidata, Cys forma legami disolfuro, che sono i legami incrociati covalenti primari che si trovano nelle proteine e che stabilizzano la conformazione nativa di una proteina.
Che prodotto si forma quando la cisteina subisce una lieve ossidazione?
L'ossidazione di due molecole di cisteina forma cistina, una molecola che contiene un legame disolfuro. Quando due residui di cisteina in una proteina formano un tale legame, si parla di ponte disolfuro.
Qual è la forma ridotta di cisteina?
È presente nell'equilibrio di due forme- ridotto e ossidato. La forma ridotta funge da "tampone sulfidrilico" che mantiene i residui di cisteina dell'emoglobina e di altre proteine eritrocitarie nello stato ridotto. Funziona anche come disintossicante reagendo con perossido di idrogeno e perossidi organici.
