Storia. I condimenti erano conosciuti nell'Antica Roma, nell'antica India, nell'antica Grecia e nell'antica Cina. C'è un mito che prima che le tecniche di conservazione degli alimenti fossero diffuse, spezie e condimenti pungenti fossero usati per rendere il cibo più appetibile, ma questa affermazione non è supportata da alcuna prova o documentazione storica.
Chi ha inventato i condimenti?
L'affermazione più comune, e inizialmente avanzata dall'Oxford English Dictionary, era che lo chef di Louis-François-Armand de Vignerot du Plessis, il duca di Richelieu all'epoca, creò la salsa per caso mentre preparava una cena dopo una vittoria a Port Mahon, una città dell'isola di Minorca al largo della Spagna, …
Quando sono iniziati i condimenti?
Nei 16°, 17° e 18° secolo furono inventati nuovi condimenti. Il pesto è stato inventato nell'Italia del XVI secolo. Inoltre, nel XVII secolo furono inventate nuove salse tra cui besciamella e chasseur.
Qual è il condimento più antico 1814?
Colman's (stima nel 1814) è un produttore inglese di senape e altre salse, precedentemente basato e prodotto per 160 anni a Carrow, a Norwich, nel Norfolk. Di proprietà di Unilever dal 1995, Colman's è uno dei più antichi marchi alimentari esistenti, famoso per una gamma limitata di prodotti, quasi tutte le varietà di senape.
Qual è il condimento più antico d'America?
Un condimento ancora più antico e forse più importantein tutta la cucina americana è Pickle Relish. Anche se oggi non è così popolare come il ketchup o addirittura la salsa, è stato il primo vero condimento americano, anche se preso in prestito dai chutney indiani, e si classifica ancora tra i primi 5 nei condimenti più usati.