Il cavolo cappuccio, che comprende diverse cultivar di Brassica oleracea, è una pianta biennale a foglia verde, rossa o bianca coltivata come coltura vegetale annuale per le sue teste dalle foglie fitte.
C'è del calcio nel cavolo?
Calcio: 4% dell'RDI.
Di quale vitamina è ricco il cavolo cappuccio?
È ricco di sostanze nutritive
Mezza tazza di cavolo cotto contiene circa un terzo della vitamina C di cui hai bisogno per la giornata. Ti dà anche dosi di fibre, folati, potassio, magnesio, vitamine A e K e altro ancora.
Perché non dovremmo mangiare cavoli?
Tiroide poco attiva (ipotiroidismo): c'è qualche preoccupazione che il cavolo possa peggiorare questa condizione. È meglio evitare il cavolo se hai una ghiandola tiroidea poco attiva. Chirurgia: il cavolo cappuccio potrebbe influenzare i livelli di glucosio nel sangue e potrebbe interferire con il controllo della glicemia durante e dopo le procedure chirurgiche.
Quali sono gli effetti collaterali del cavolo cappuccio?
Il cavolo cappuccio è un comune ortaggio che produce gas. È anche ricco di fruttani, un tipo di carboidrati che gli individui con sindrome dell'intestino irritabile (IBS) hanno spesso difficoltà a digerire (33). Anche con un basso consumo di cavolo, le persone con IBS possono manifestare sintomi, come gonfiore, dolore addominale e diarrea (34).
