Le teste di violino vengono raccolte in primavera quando emergono dalla corona di felci. Sono raccolti meglio a circa due o sei pollici di altezza quando è possibile raccogliere una parte del gustoso stelo, ma mentre la testa di violino è ancora strettamente arricciata. Le teste di violino dovrebbero essere raccolte solo da corone sane che possono sostenere la raccolta.
Come fai a sapere quando scegliere i violinisti?
Le teste di violino si raccolgono meglio da fine aprile a inizio giugno, dal momento in cui emergono fino a quando lo stelo è alto 15 cm. Le teste di violino dovrebbero essere raccolte solo mentre sono ancora ben avvolte e anche il gambo corto può essere mangiato.
In che periodo dell'anno escono i violinisti?
Fiddleheads sono le punte arrotolate di giovani felci di struzzo che crescono vicino a ruscelli, fiumi e laghi nel Maine durante fine aprile, maggio e inizio giugno, a seconda di quando la neve si è sciolta.
In che mese raccogli le teste di violino?
Le felci Fiddlehead vengono raccolte al meglio da fine aprile a inizio giugno proprio quando la neve inizia a sciogliersi. Possono essere raccolti dal momento in cui emergono fino a quando lo stelo è alto circa 15 cm e dovrebbero essere raccolti solo mentre sono ancora strettamente arrotolati.
Puoi mangiare teste di violino sfocate?
Le teste di violino e i loro steli possono essere mangiati, ma non le fronde. Le teste di violino di Osmunda hanno entrambe un rivestimento lanoso o lanoso, che ho usato per distinguerle dai ricercati Matteucia durante la mia caccia.
