Il glicerolo è una piccola molecola organica con tre gruppi ossidrile (OH), mentre un acido grasso è costituito da una lunga catena idrocarburica attaccata a un gruppo carbossilico. … Per creare una molecola di grasso, i gruppi ossidrile sulla spina dorsale del glicerolo reagiscono con i gruppi carbossilici degli acidi grassi in una reazione di sintesi di disidratazione.
Il glicerolo è una spina dorsale?
Il glicerolo fosfato non costituisce solo la spina dorsale dei trigliceridi ma è anche necessario per la biosintesi dei glicerofosfolipidi (GPL), i costituenti chiave delle biomembrane (17).
Qual è la spina dorsale dei trigliceridi?
Definizione. Una molecola di trigliceridi (TG) è costituita da una spina dorsale di glicerolo esterificata con tre acidi grassi. I trigliceridi sono il principale costituente dei grassi vegetali e animali nella dieta e sono il principale costituente delle riserve di grasso del corpo.
Quale lipide ha un glicerolo come spina dorsale?
I fosfolipidi derivati dal glicerolo sono chiamati fosfogliceridi. Un fosfogliceride è costituito da una spina dorsale di glicerolo a cui sono collegate due catene di acidi grassi (le cui caratteristiche sono state descritte nella Sezione 12.2.
Da dove viene la spina dorsale del glicerolo?
Riepilogo. Nei mammiferi, il triglicerolo o la sua spina dorsale, il glicerolo 3-fosfato, è solitamente sintetizzato dal glucosio attraverso la glicolisi.
