Lo zucchero a velo assorbe l'umidità dall'aria, formando grumi induriti che possono influenzare la consistenza dei tuoi progetti di cottura. Setacciare rimuove questi grumi e rende lo zucchero più soffice aggiungendo aria. Qualsiasi maglia fine può essere utilizzata per setacciare, più comunemente un colino da cucina o un setaccio specializzato a manovella.
Cosa succede se non setaccio lo zucchero a velo?
L'unica volta in cui non s alto la setacciatura è quando preparo una glassa o una glassa. Se hai mai setacciato dello zucchero a velo, saprai che ci saranno sempre delle pepite dure rotonde rimaste nel setaccio. Queste pepite risulteranno in una glassa granulosa. Ancora una volta, fai attenzione a leggere la ricetta.
È necessario setacciare lo zucchero a velo?
Lo zucchero a velo deve essere setacciato prima di essere misurato o utilizzato. Se non hai un setaccio, metti lo zucchero in un setaccio fine, posiziona il setaccio su una ciotola o un misurino e picchietta delicatamente il lato. L'equivalenza è di 1 3/4 tazze di zucchero a velo confezionato con 1 tazza di zucchero semolato.
Perché le persone setacciano la polvere?
Perché dovresti setacciare la farina
Mettere la farina attraverso un setaccio romperà tutti i grumi nella farina, il che significa che puoi ottenere una misurazione più accurata. La farina setacciata è molto più leggera della farina non setacciata ed è più facile da mescolare ad altri ingredienti quando si preparano pastelle e impasti.
Perché è importante setacciare gli ingredienti secchi come farina e zucchero a velo?
Perché setacciareFarina? … È più evidente con ingredienti come lo zucchero di canna, ma lo vedrai anche con farina, cacao in polvere e zucchero a velo. Passandoli attraverso il setaccio si rompono eventuali grumi e si impedisce la formazione di sacche secche nella pastella.
