Nel 1886, Frans von Soxhlet, un chimico agricolo tedesco, fu la prima persona a suggerire che il latte venduto al pubblico fosse pastorizzato.
Quando è stato inventato il latte pastorizzato?
Sebbene Louis Pasteur sviluppò notoriamente la pastorizzazione per uccidere i batteri nocivi nel vino nel 1864, mezzo secolo dopo, nel 1913, quando la batteriologa Alice Evans iniziò la sua carriera presso il Dipartimento di La pastorizzazione del latte della divisione lattiero-casearia dell'agricoltura non era ancora obbligatoria.
Chi ha creato il latte pastorizzato e perché è stato creato?
Il processo sviluppato da Louis Pasteur nel 1864 era originariamente applicato al vino e alla birra, ma fu adottato per il latte negli anni 1880 in Germania, dove il primo pastorizzatore commerciale fu prodotto nel 1882 Pasteur non è stato il primo a usare il calore per uccidere i batteri in cibi e bevande.
Perché è stato inventato il latte pastorizzato?
La pastorizzazione era originariamente usata per prevenire l'inacidimento del vino e della birra, e sarebbero passati molti anni prima che il latte fosse pastorizzato. Negli Stati Uniti nel 1870, prima che il latte fosse regolamentato, era comune che il latte contenesse sostanze destinate a mascherare il deterioramento.
Chi ha introdotto la pastorizzazione?
Prende il nome dallo scienziato francese Louis Pasteur, che negli anni '60 dell'Ottocento dimostrò che la fermentazione anormale di vino e birra poteva essere prevenuta riscaldando le bevande a circa 57 °C (135 °F) per pochiminuti.
