Rasgulla è fatto di chenna. … Quindi se la chenna ha troppa acqua o umidità, il rasgulla si disintegra o si rompe durante la cottura. Se c'è troppa meno umidità nella chenna, il rasgulla diventa gommoso, denso e si restringe o si appiattisce dopo la cottura e il raffreddamento.
Perché il rasgulla diventa duro?
Perché i Rasgulla diventano duri? Per lo più Rasgullas diventa duro a causa del Chenna secco e dell'impasto eccessivo. In entrambi i casi, il petrolio viene rilasciato dal Chenna. Per i Rasgullas, Chenna dovrebbe essere preparato con latte intero.
Come fai a mantenere il rasgulla morbido e soffice?
Usa solo latte di vacca o latte intero per fare i rasgullas. Il latte scremato, scremato o tetrapack non produrrà rasgulla spugnosi. Per cagliare il latte, mescolare il succo di limone con uguale quantità di acqua. Eliminerà il sapore acido del succo di limone dalla chenna.
Cosa fare se rasgulla si rimpicciolisce?
Ci sono possibilità che i Rasgulla possano sgonfiarsi e rimpicciolirsi quando entrano in contatto con l'aria fredda. Quindi, fate raffreddare gradualmente lo sciroppo prima di rimuovere i Rasgullas in una ciotola. Khaja è una pasta croccante imbevuta di sciroppo indiano. È un piatto dolce incredibile fatto con alcuni punti della dispensa.
In che modo il rasgulla diventa spugnoso?
Spongy Rasgulla è una delle popolari ricette dolci indiane a base di latte cagliato. Quindi separare il chenna (paneer o indianoricotta) e siero di latte scolandolo in un panno di mussola. La chenna scolata viene impastata e poi arrotolata in palline. Questi vengono cotti nello sciroppo di zucchero fino a quando non diventano chiari e spugnosi.
