Latte vaccino pastorizzato, caglio vegetariano, sale, fermenti lattici, aroma naturale di affumicato liquido.
Cos'è la Provola affumicata?
La Provola è un formaggio a pasta molle, a pasta filata, prodotto con latte intero di bufala unito a quello vaccino, o più comunemente prodotto con solo latte vaccino. Si può trovare anche affumicato. Il colore della cagliata varia dal bianco al giallo paglierino, a seconda della stagionatura. Ha la stessa forma e peso della mozzarella, ma molto più soda.
Qual è la differenza tra provolone e provola?
La Provola è un formaggio fresco a pasta filata prodotto tutto l'anno con latte vaccino non scremato. … La variante più grande dello stesso formaggio è chiamata provolone, che significa semplicemente “grande provala”. Questo è il termine più comune negli Stati Uniti.
Cos'è la Provola di Agerola?
Provola affumicata – Agerola (500g)
Provola affumicata, è un formaggio a pasta filata, tipico della tradizione culinaria del sud, il nostro è precisamente di Agerola in Costiera Amalfitana. Si ottiene dalla lavorazione del latte vaccino, simile ad una mozzarella stagionata.
La scamorza è vegetariana?
È uno dei più gustosi formaggi vegetariani italiani; Piattella di scamorza: variante della classica scamorza, è caratterizzata da una forma circolare e piatta, perfetta per essere grigliata o gustata al naturale; … Un antipasto ideale, sia alla griglia che al forno.