Ci sono diversi tipi di carbone, ma il nostro team di Test Kitchen ne ha sicuramente uno preferito. … Troverai diversi tipi di carbone nel negozio di ferramenta, da bricchetti e legno duro, carbone di legna a bricchetti aromatizzati, carbone di cocco e binchotan (un carbone attivo utilizzato nella cucina giapponese).
Quanti tipi di carbonella ci sono?
Ci sono cinque diversi tipi di carbone in uso oggi. Ognuno ha i suoi vantaggi, alcuni sono anche disponibili per te da fare da solo.
Che tipo di carbone dovrei prendere?
Ci sono molti tipi diversi di carbonella tra cui scegliere e la tua decisione potrebbe influenzare il gusto del tuo cibo. Il miglior carbone per il fan medio del barbecue nel cortile è Royal Oak Ridge Briquettes. Brucia più caldo e più a lungo della maggior parte degli altri carboncini e non lascia molta cenere dietro.
Il carbone è tutto uguale?
Tutto il carbone è fatto della stessa cosa: legno bruciato con poco ossigeno in modo che tutto ciò che resta è essenzialmente carbonio. Ma i produttori di carbone di legna affermano che è superiore per via della sua purezza: non contiene additivi come i normali bricchetti o liquidi per accendini come quelli a luce istantanea.
I diversi carboncini hanno un sapore diverso?
Se usi la griglia per arrostire a fuoco lento e lento, c'è una differenza più evidente nel sapore. I gas di combustione dal carbone quandomescolato con il fumo di trucioli o pezzi di legno crea un sapore caratteristico tipico del tradizionale barbecue del sud.