2024 Autore: Elizabeth Oswald | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-13 00:08
Delphinidin dona sfumature di blu ai fiori dei generi Viola e Delphinium. Dà anche il colore blu-rosso dell'uva che produce il Cabernet Sauvignon, e può essere trovato nei mirtilli rossi e nell'uva Concord, così come nei melograni e nei mirtilli.
Di che colore è la delfinidina?
Le antocianidine sono flavonoidi che contengono un eterociclo pirrolico e sono responsabili del colore rosso-bluastro della buccia dell'uva rossa e, quindi, del colore del vino rosso. Gli antociani sono costituiti da un antocianidina legata a uno zucchero tramite un legame glicosidico.
La delfinidina è un antocianina?
4.3 AntocianiGli antociani si trovano come forme glicosilate di antocianidine in fonti naturali. Tra circa 700 antociani presenti, i glicosidi di cianidina, delfinidina, malvidina, pelargonidina, peonidina e petunidina sono presenti principalmente negli alimenti. … Le bacche sono abbondanti in antociani.
Cosa fa la delfinidina?
Qui mostriamo che la delfinidina, una delle principali antocianidine nelle bacche, è un potente ingrediente attivo nel riassorbimento osseo anti-osteoporosi attraverso la soppressione della formazione di osteoclasti. Gli esami in vitro hanno rivelato che il trattamento con delfinidina ha notevolmente inibito la differenziazione di RAW264.
Cosa è associato ai glucosidi della delfinidina?
I glucosidi della delfinidina estratti dal ribes nero riducono la proliferazione delle cellule tumorali (in vitro)attraverso meccanismi dipendenti dall'apoptosi ea causa di cambiamenti nelle vie di segnalazione, come Akt/Bad/Bcl-2 (León-González et al., 2015).
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